Die Bio Sonnenblumen Medaillons von planeo sind eine nachhaltige, pflanzliche Fleischalternative auf Basis von Sonnenblumen, Erbsen und Ackerbohnen – ganz ohne Soja oder Weizengluten. Mit ihrem hohen Proteingehalt und einem geringen CO₂-Fußabdruck überzeugen sie sowohl geschmacklich als auch ökologisch. In der praktischen 5-kg-Packung sind sie ideal für die Großküche, Gastronomie und Catering – aber auch für zu Hause, wenn’s mal ein bisschen mehr sein darf.

Zubereitungstipp: Die Medaillons ca. 10–15 Minuten in heißer Gemüsebrühe oder einer Mischung aus Sojasauce, Wasser und etwas Senf einweichen. Anschließend gut und vorsichtig ausdrücken und in einer beschichteten Pfanne goldbraun anbraten – oder wie gewohnt weiterverarbeiten.