Die womöglich beliebteste Pasta Sorte bei Kindern und die verhassteste bei Eltern - die Makkaroni - gibt es auch von Rapunzel. Um einer großen Sauerei entgegen zu wirken, empfiehlt sich die Verarbeitung in einem Auflauf. Die langen Hohlnudeln entweder bereits vorher in kleine Stücke brechen oder vor dem Verzehr in mundgerechte Stücke schneiden. Ansonsten Schürze und Lappen bereit legen und hoffen, dass weiße Oberteile von der Sauce verschont bleiben. 

Zubereitung: Für 100g Nudeln je 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzugeben. Nudeln ins Wasser geben und vorsichtig umrühren. Nach Beendigung der Kochzeit etwas kaltes Wasser zugeben, damit das Kochwasser nicht mehr siedet, und Nudeln abgießen. Kochzeit: 9 Minuten.