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Just Egg von Just - veganes Instant-Rührei

Just Egg von Just ist eine innovative vegane Instantmischung für Rührei auf Basis von Mungobohnen. Einfach in einer Pfanne mit wenig Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Solange unter mehrmaligen Wenden anbraten, bis das gewünschte Maß an Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist das leckere, vegane Rührei.

Inverkehrbringer: Tofutown Lüneburger Heide GmbH, Lüner Rennbahn 9, D-21339 Lüneburg

Zutaten Zutaten
Trinkwasser, 12% Protein aus Mungbohnen (Vigna radiata), Rapsöl, natürliche Aromen, Säureregulator: Kaliumcitrat, Calciumcitrat, Maisstärke, Speisesalz, Farbstoff: Carotin, Knoblauch.
Nährwerte pro 100gNährwerte
Pro 100g
Brennwert573 kJ / 137 kcal
Fett9g
- davon gesättigte Fettsäuren0,7g
Kohlenhydrate2,3g
- davon Zucker0,2g
Eiweiß11g
Salz0,71g
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Just Egg von Just ist eine innovative vegane Instantmischung für Rührei auf Basis von Mungobohnen. Einfach in einer Pfanne mit wenig Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Solange unter mehrmaligen Wenden anbraten, bis das gewünschte Maß an Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist das leckere, vegane Rührei.

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Nährwerte pro 100g:
Brennwert 573 kJ / 137 kcal
Fett 9g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7g
Kohlenhydrate 2,3g
- davon Zucker 0,2g
Eiweiß 11g
Salz 0,71g
Just
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Kundenmeinungen

Gesamtbewertung (8 Kundenmeinungen)
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Kundenmeinungen zu Just Egg von Just (8)

55
von Zöchling | 22.06.2026
Wow! Sehr authentisch, ein bisschen kommen die Mungobohnen durch, aber gar nicht ungut. Werd ich wieder kaufen :)
55
von Iris | 21.05.2026
Der Wahnsinn, mega tolle Alternative.Leider nur sehr teuer
55
von Olli | 12.05.2026
Noch besser in der Rührei Variante mit einer Prise Kalamanak.Funktioniert auch im Kuchenteig oder bei herzhaften Gerichten!
55
von Anonym | 21.03.2026
So ein überzeugendes Produkt. Nach zwanzig Jahren das erste Mal wirklich guten Rühreieersatz gegessen ( und ich habe zig Rezepte ausprobiert). Kala Namak und Schnittlauch dran ,mega. Morgen wird damit Biskuit und Waffeln gebacken.
55
von Anonym | 16.02.2026
I was very excited to try this product after hearing about it for years and in my opinion it lives up to the hype. It's tasty and very easy to use, I will definitely be repurchasing!
55
von Vanessa | 15.02.2026
Ich hab Just Egg für Shakshuka genutzt und es ist der Hammer. Das Mundgefühl ist fluffig wie Rührei und mit ein bisschen Kala Namak schmeckt es auch sehr nach Ei. Bin mega happy, dass es das jetzt in Deutschland gibt!
55
von Evi | 13.02.2026
Hervorragend in Konsistenz und Geschmack, leider etwas zu teuer!
55
von Jennifer | 13.02.2026
Der erste Ei-Ersatz, der wirklich alle guten Ei-genschaften :) hat: bindet super, also auch fürs Backen und Kochen geeignet. Enthält wertvolle Nährstoffe und hat keine riskanten Zusatzstoffe. Für das Rührei muss man Schwefelsalz hinzufügen. Ich liebe es!